#20200312
#蜂蜜栗子蛋糕
#蜂蜜椰棗蛋糕
想做這款蛋糕很久了，從秋天栗子出來到現在春暖花開。
仔細一看，街邊超市有機店就能買得到的甘栗仁，其實一年四季都可以做啊！
為了要用同一個麵糊另做椰棗口味，我前兩天先用蘭姆酒將切粗丁的椰棗泡開，當麵糊完成時再分別將栗子及瀝出來的椰棗拌入。
因為蛋糕材料中有黃糖，和蘭姆酒同屬甘蔗製品，所以在麵糊中也加入蘭姆酒提味。
（等級不同的蘭姆酒出來的蛋糕風味差別很大，很推薦敗一瓶好一點的蘭姆酒）
昨天做，今天切開來吃。
看起來兩個長得很相似，都很好吃。
可是，因為椰棗泡過酒，明顯的椰棗蛋糕濕潤度比栗子蛋糕的高。讓我想到過年前法朋那條大吟釀酒釀蛋糕。實在很好吃😋
我相信再放幾天會更棒！
這款蛋糕很值得大家去做做看！
食譜來源：
奧地利寶盒
https://www.austria-box.com/archives/5440
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